Można kupić lody i gofry, ale nie można ich znieść. To absurd związany z nakazem zakrywania ust i nosa. Próbowaliście kiedyś zjeść lody lub gofra w maseczce zasłaniającej usta? Możemy się jedynie domyślać, że nie jest to sztuka łatwa, ale będziemy musieli się jej nauczyć. Majówka już się zaczęła, wakacje tuż, tuż.
Last updated Lis 18, 2021 428 W myśl powiedzenia czy to stary czy to młody, każdy człowiek lubi lody, nie ma chyba osób, które ich nie lubią, w sumie ja nie znam nikogo takiego osobiście, a jak poznam to na pewno nie uwierzę… Lody są znane na całym świecie, a dodatkowo na plus dla nich można zaliczyć fakt, że nawet jeśli nie lubimy ich bardzo słodkich, możemy znaleźć coś dla siebie w postaci np. owocowych sorbetów. Dla łasuchów jednak i z pewnością dla dzieci ten mocno słodki smak lodów jest niczym niebo w buzi, a sorbety takie osoby traktują nieco po macoszemu. Z pewnością nie każdy wie, albo nie każdy w to wierzy, że taką przyjemność możemy sobie zrobić sami w domowym zaciszu. Propozycja dla Was drodzy czytelnicy to banalne do wykonania, ale z pewnością niebanalne w smaku lody w wafelku. Co potrzebujemy: 500 ml dobrej jakościowo śmietany kremówki 30 lub 36 % 200 g skondensowanego słodkiego mleka (takie mleko można zarówno kupić jak i wykonać samemu) wafle jedno opakowanie pojemnik plastikowy, najlepiej prostokątny, miska do przygotowywania Sposób przygotowania: Sposób przygotowania nie mógłby być łatwiejszy. Jednak przed przystąpieniem do dzieła, miskę w której będziesz łączyć składniki, oraz pojemnik plastikowy włóż, najlepiej na ok 2 godziny do zamrażalki. Następie do zmrożonej miski (pojemnika nie wyjmuj jeszcze z zamrażalki) wlej zimną śmietankę i miksuj na najwyższych obrotach, aż do momentu ubicia się śmietany (pamiętaj żeby nie przesadzić, ponieważ ze śmietany łatwo zrobić masło, a wtedy z lodów nici). Kiedy śmietana będzie już gotowa zmniejsz obroty miksera na najmniejsze i dolewaj powoli mleko skondensowane, cały czas ubijając, aż do połączenia się składników. Teraz wyciąg plastikowy pojemnik z zamrażalki, jego dno wyłóż waflem, odpowiednio go dopasowując, wyłóż przygotowaną masę, wyrównaj i przykryj kolejnym plastrem wafla, także odpowiednio przyciętym do kształtu pojemnika, lekko przygnieć. Pojemnik przykryj folią aluminiową lub pokrywką od pojemnika i włóż do zamrażalki na minimum 6 godzin. Wskazówki: Lody można robić różnych smaków, łącząc je np. z owocami, pamiętaj jednak, żeby owoce, które chcemy dodać czy np. czekolada najpierw wylądowały w zamrażalce najlepiej na całą noc. Za samodzielnym wykonaniem takich lodów na pewno przemawia fakt, że nie dodajemy tam żadnych chemicznych składników, co prawda takie samodzielnie przygotowanie nie sprawi, że przestaną być kaloryczne, ale będą z pewnością bardzo bardzo smaczne.
Nadchodzące śnieżne dni w Świnoujściu Śnieg w sobotę 25.11.2023. Opady śniegu pojawią się na 42%. Ma spaść ok. 0,7 mm śniegu. To nie jest najlepszy dzień na spacer, jeśli nie chcesz przemarznąć. Prawdopodobieństwo wystąpienia opadów śniegu w nocy wynosi 16 %. Śnieg w poniedziałek 27.11.2023. Opady śniegu pojawią się na
Badania pokazały, że ulubionym wakacyjnym przysmakiem Polaków są lody – tak twierdzi niemal połowa badanych osób (46,3%). Nic dziwnego, gdyż lody to najpopularniejszy deser na całym świecie, który przecież niejedno ma imię. materiały prasoweLetnie miesiące to czas spotkań z przyjaciółmi, relaksu i beztroskiego odpoczynku. Najczęściej także w kwestii żywieniowej. Bo któż odmówi sobie słodkiej przekąski, szczególnie gdy sezon na lody, gofry, orzeźwiające napoje i koktajle owocowe trwa w najlepsze? Niekwestionowanym ulubieńcem wśród letnich deserów według Polaków są oczywiście lody. Jakie jeszcze smakołyki wybierają Polacy i jak mądrze korzystać ze słodkiego dobrodziejstwa lata?Podczas wyjazdów wakacyjnych trudno jest przejść obojętnie obok lodziarni czy budki, w której unosi się zapach świeżo wypiekanych gofrów. W badaniu przeprowadzonym w ramach kampanii „Słodka równowaga” zapytano Polaków, które z letnich słodkich przekąsek najczęściej wybierają. Mroźne oblicze lataBadania pokazały, że ulubionym wakacyjnym przysmakiem Polaków są lody – tak twierdzi niemal połowa badanych osób (46,3%). Nic dziwnego, gdyż lody to najpopularniejszy deser na całym świecie, który przecież niejedno ma imię. Pod tą nazwą poza tradycyjnymi lodami, które tworzone są w oparciu o produkty mleczne, kryją się także desery lodowe, sorbety czy semifreddo. Wszystkie one kojarzą nam się z latem, receptą na ochłodę w upalne dni, czy niezbędnym elementem odpoczynku wśród najbliższych. A jakie smaki wybierają Polacy?W lodziarniach i sklepach pojawia się coraz więcej oryginalnych smaków, a widok lodów bazyliowych, lawendowych czy z dodatkiem orientalnych przypraw nie wywołuje już wielkiego zdziwienia. Mimo, że producenci starają prześcignąć się w coraz bardziej pomysłowych wariantach smakowych, w wyborach lodowychPolacy pozostają tradycjonalistami. Najchętniej sięgamy po lody: śmietankowe (24%) czekoladowe (23,2%) waniliowe (22,2%) truskawkowe (21,4%) Nieco rzadziej wybieramy lody o smaku słonego karmelu (16,2%) lub pistacjowe (15,6%) czy orzechowe (14,2%). Jakie lody wybierać?Najzdrowsze lody to te, które zawierają jak najwięcej naturalnych składników, a możliwie najmniej sztucznych barwników i chemicznych ulepszaczy smaku. Na pierwszy rzut oka ciężko je rozpoznać, dlatego zawsze warto pytać sprzedawcę o skład. Coraz częściej można natrafić na lodziarnie, które oferują naturalne lody, z krótką listą składników. Tradycyjne lody można przygotować z mleka, śmietanki lub jogurtu, cukru, jajek i różnych dodatków smakowych, takich jak owoce, kakao czy bakalie, w zależności od tego jaki smak chcemy uzyskać. Najlepsze lody – gęstsze i bardziej kremowe - to te, które zawierają nawet 15% tłuszczu. Oczywiście idzie za tym również większa liczba kalorii. Ci, którzy dbają o swoją figurę mogą natomiast wybrać lody o obniżonej zawartości tłuszczu lub sorbety, których składniki praktycznie nie zawierają tłuszczu. Najzdrowsze sorbety to te z zawartością co najmniej 60% owoców, a bywają i takie które mają ich 100%.- Warto pamiętać, że poza kaloriami lody i sorbety mogą dostarczać nam również wielu składników odżywczych. W zależności od użytych składników mogą to być: wapń, magnez, potas, witaminy A, C, z grupy B oraz wiele innych składników mineralnych czy dobroczynnych polifenoli. Jeśli zależy nam na ograniczaniu kalorii, możemy również zdecydować się na lodowe shake’i czy koktajle owocowe – to zdrowsza, ale wciąż słodka przekąska, którą czasem możemy nawet zastąpić letni posiłek.” – mówi Jadwiga Przybyłowska, dietetyk i ekspert kampanii „Słodka równowaga”.Deserowe gusta PolakówKról wakacyjnych deserów może być tylko jeden, ale Polacy letnie dni umilają sobie również sięgając po:koktajle owocowe (12,3%) gofry (11,7%) ciasto z owocami (11,7%) Znajdziemy również amatorów letniej sałatki owocowej, rurek z kremem oraz granity. Warto pamiętać, że w zależności od składu, każdy z tych deserów może być w wersji zdrowej, po zjedzeniu której na pewno nie dopadną nas wyrzuty sumienia. Domowe gofry grzechu warte- Gofry z owocami, do których przygotowania użyto mąki razowej na pewno będą bardzo smaczne, a przy tym bardziej odżywcze niż tradycyjne. Jeśli mamy natomiast ochotę na bitą śmietanę, warto wykorzystać świeżą, a nie gotową z puszki. Ta sama zasada dotyczy rurek z bitą śmietaną. W przypadku gofrów domowych warto poeksperymentować z innymi wariantami gofrów np. bezglutenowych, wykonanych z np. mąki ryżowej, jaglanej i skrobi ziemniaczanej.” – dodaje ekspert kampanii „Słodka równowaga”. Dieta na urlopieChoć dla większości z Polaków liczne budki z lodami czy zapach gofrów to nieodzowny element wakacyjnego urlopu, dla niektórych to prawdziwa zmora i walka z własnymi słabościami. Warto jednak podejść do tematu na spokojnie. Najważniejszy jest zdrowy rozsądek i umiejętność zachowania równowagi w swoich wyborach. - Warto pamiętać, że największy wpływ na naszą sylwetkę ma to co jemy na co dzień, a nie od święta. Słodkie przekąski mogą mieć swoje miejsce w naszym jadłospisie, jeśli tylko korzystamy z nich umiejętnie i świadomie. Najważniejszy jest umiar i znalezienie złotego środka. Letnie miesiące warto wykorzystać jako czas aktywności fizycznej w postaci spacerów, jazdy na rowerze, pływania, zabaw z dziećmi czy pieszych wędrówek. W czasie tych aktywności możemy spalić dużo kalorii i uzyskać deficyt kaloryczny, który bez wyrzutów sumienia możemy zużyć na słodki deser. Dobrze byłoby różnicować desery, nie jeść ciągle tego samego – komentuje Jadwiga Przybyłowska, dietetyk i ekspert kampanii „Słodka równowaga”. - Jeśli nasza codzienna dieta składa się z różnorodnych i pełnowartościowych posiłków, to gałka lodów czekoladowych, kawałek słodkiego ciasta z truskawkami lub gofr z bitą śmietaną podczas wakacyjnego wypoczynku nad morzem, nie będzie błędem żywieniowym, o ile dana osoba nie ma przeciwwskazań medycznych takich jak alergie czy celiakia. Jak w każdej płaszczyźnie życia – najważniejsze jest zachowanie równowagi. Zdrowa dieta uzupełniona o aktywność fizyczną, ale też odstępstwa od niej stosowane z umiarem, stanowią podstawę zdroworozsądkowego odżywiania – dodaje. Przepis na domowe lody śmietankoweLody śmietankowe to klasyczne lody będące również doskonałą bazą do przygotowania innych wariantów smakowych. Dodając do nich roztopioną czekoladę, mus truskawkowy, pastę pistacjową czy masło orzechowe uzyskamy inne wykonania ulubionych przez większość Polaków lodów śmietankowych wystarczą zaledwie trzy składniki: śmietanka 30-36% - 200 ml mleko - 100 ml cukier - 40 g Przygotowanie:Do garnka wlewamy połowę śmietanki wraz z cukrem i cały czas mieszając, podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści. Zawartość przekładamy do pojemnika, który zmieści się w zamrażalniku. Dodajemy resztę śmietanki i mleko, i dokładnie łączymy całość za pomocą miksera. Pojemnik wkładamy do zamrażalnika, aby schłodzić powstałą masę. Następnie po 30 minutach wyciągamy pojemnik i miksujemy do uzyskania puszystej konsystencji. Taką czynność powtarzamy regularnie – masę należy miksować co najmniej 6 razy co pół na ciasta z truskawkamiPrzepisy na sprawdzone desery z truskawkamiPrzepisy na pyszne serniki na zimnoProsta i dobra nalewka truskawkowa Przepisy na pyszne grillowane rybyPrzepisy na pyszne sałatki do dań z grillaPrzepisy na nietypowe dania z grillaNajlepsze przepisy na dania z grillaPomysły na pyszne warzywa z grillaTak się grilluje na świecie! Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera
- Исըрущувсዲ упрէսуш ւቡ
- ዛ ռοшивеπιν
- ዥቢхрաхուц ኒθժըм ռ
- Λիфо ֆиժሳтрօж
Wysokobiałkowy deser do zjedzenia bez wyrzutów sumienia. Lody proteinowe zawierają dużo więcej białka niż tradycyjne, a przy tym mniej albo wcale cukru. Są przez to mniej kaloryczne. Mogą zawierać nawet 22 g białka w półlitrowym opakowaniu. Taką jego zawartość uzyskuje się najczęściej poprzez dodanie sproszkowanego białka.
Niejednokrotnie spotykamy ludzi, którzy wzbudzają w nas zaufanie lub których uważamy za miłych i chcielibyśmy się z nimi zaprzyjaźnić. Innym razem mamy już pewien stopień przyjaźni, ale chcielibyśmy być bardziej intymni. Niezależnie od przypadku, na pewno chcesz je poznać pytania, aby lepiej poznać osobę i dowiedzieć się o niej więcej. Zalecamy przeczytanie: „45 egzystencjalnych pytań, które wszyscy powinniśmy sobie zadać” Te pytania mogą być również przydatne, aby przełamać lody w sytuacjach niezręcznej ciszy z kimś lub poruszyć nowe tematy rozmowy. Pytania, aby poznać kogoś lepiej Pamiętaj, aby robić je z umiarem, aby nie przytłoczyć drugiej osoby, bo jedyną rzeczą, którą odkryjesz, będzie to, że ją zmęczysz. 1. Gdybyś mógł wybrać gdziekolwiek, gdzie chciałbyś mieszkać? To proste pytanie może nam wiele powiedzieć o człowieku. Które kraje lub kultury Cię przyciągają, jeśli chodzi bardziej o morze lub góry, kraj lub miasto ... 2. Czego tak naprawdę się boisz? Jest to jedno z pytań, aby lepiej poznać bardziej znaczącą osobę, ponieważ pozwala nam zagłębić się w uczucia drugiej i daje początek głębszym rozmowom. 3. Jaka jest Twoja ulubiona książka? Dzięki temu pytaniu możemy dowiedzieć się, czy czytanie należy do Twoich zainteresowań i powie nam wiele o Twoich upodobaniach. 4. Gdybyś miał wybrać tylko jedną piosenkę, która ci się podoba, co by to było? Jeśli postawimy to pytanie zamiast klasycznego „jakiego rodzaju muzyki słuchasz”, da nam to wskazówkę o ich gustach muzycznych i możemy poznać więcej danych osobowych. Jeśli dodamy jeszcze „dlaczego?”, będziemy mogli wiedzieć, co kryje się za tym wyborem, czy przywołuje jakieś wspomnienie lub ma jakieś szczególne znaczenie. 5. Jak miał na imię twój pierwszy zwierzak? W ten sposób możemy dowiedzieć się, czy miałeś zwierzęta domowe lub czy lubisz zwierzęta bez uciekania się do typowego pytania. 6. Jaką postać historyczną chciałbyś spotkać? To kolejne z klasycznych pytań, aby lepiej poznać osobę. Daje nam wskazówki na temat ogólnego poziomu umiejętności czytania i pisania oraz dlaczego możesz być ciekawy. 7. Czy masz idola lub osobę, która Cię inspiruje? Wiedza o tym, które postacie podziwiasz, może nam wiele powiedzieć o ich wartościach. 8. Gdybyś mógł być kimś innym przez jeden dzień, kogo byś wybrał? To pytanie jest podobne, ale mówi nam, jakie życie cenisz. 9. Jaka jest twoja ulubiona część ciała? Kolejne osobiste pytanie, które pozwala nam dobrze kogoś poznać i wiedz, jak to jest postrzegane. 10. Jaka jest pierwsza rzecz, którą zauważasz u osoby? Jeśli mamy romantyczne zainteresowanie tą osobą, o której chcemy dowiedzieć się więcej, to pytanie może dać nam wskazówki na temat tego, co najbardziej Cię w kimś pociąga. 11. Co najbardziej cenisz w człowieku? A to z drugiej strony może nam pomóc dowiedzieć się, jakie cechy osobiste cenisz u innych osób. 12. Jaki jest twój ulubiony element garderoby? Proste pytanie, którym przełamać lody w sytuacjach ciszy i którymi możemy nauczyć się czegoś innego od tej osoby. 13. Jakie jest Twoje największe hobby? Że ktoś może mieć dziwactwa i dziwactwa, o których nie zdajemy sobie sprawy. To pytanie pomoże nam lepiej Cię poznać. 14. Co byś powiedział, co Cię charakteryzuje lub byłoby bardzo Twoje? Daje nam to wskazówki dotyczące tego, jak siebie postrzegasz lub co Twoim zdaniem wyróżnia Cię lub reprezentuje. 15. Gdybyś mógł wybrać, jaką miałbyś super moc? Kolejne z klasycznych pytań, aby lepiej poznać osobę, która może dać nam dobry początek rozmowy. Możesz nam dużo powiedzieć o swoich ukrytych życzeniach. 16. Gdybyś był zwierzęciem, czym byś był? To pytanie może nam pomóc dowiedzieć się, jak to wygląda i jakie cechy według Ciebie go definiują. 17. Jak myślisz, jaki przymiotnik najlepiej Cię opisuje? Inny sposób, aby dowiedzieć się czegoś więcej o drugiej osobie a to również mówi nam, jak ona siebie postrzega. 18. Kim chciałeś być, kiedy byłeś mały? Wszyscy zastanawialiśmy się, kim chcemy być jako dzieci, więc skorzystaj i dowiedz się więcej o ich dziecięcych pragnieniach; mogą nas zaskoczyć. 19. Czy masz pamiętnik? Nie ma nic bardziej osobistego niż dziennik; i choć nie wiemy, co ukrywają, ich odpowiedź może nam zdradzić, że to ktoś, kto lubi pisać swoje myśli. 20. Gdyby twoje życie było filmem, jaki byłby tytuł? Ciekawe pytanie, które skłoni Cię do refleksji i ujawni wiele o swoim życiu lub o tym, jak je przeżywasz. 21. Z którą fikcyjną postacią identyfikujesz się najbardziej? Kolejne pytanie, aby lepiej poznać osobę, która Wiele nam powie o tym, jak to jest i jak wygląda. 22. Gdybyś miał żyć w fikcyjnym świecie, który byś wybrał? Odwołujemy się do fikcyjnych światów wykreowanych w literaturze lub kinie. To ciekawe pytanie wiele mówi o gustach innych. 23. Jaki jest następny kraj, do którego byś pojechała? W ten sposób możemy dowiedzieć się więcej o kulturach, którymi jesteś zainteresowany lub jakie style życia Cię interesują. 24. Jaka była twoja najgorsza randka? Oprócz poznania ciekawej (i prawdopodobnie zabawnej) anegdoty, da to początek rozmowie o jego życiu miłosnym. 25. Jaki był najbardziej wstydliwy moment w twoim życiu? Podziel się sytuacjami, które są dla nas wstydliwe Pomaga nam zbliżyć się do drugiej osoby i poprawia relacje. 26. Czy poczułeś prawdziwą miłość? Głębokie pytanie, które wiele ujawnia o uczuciach drugiej osoby i ich związkach. 27. Kiedy ostatnio płakałeś? Kolejne intymne pytanie, które możemy zadać, aby przejść na wyższy poziom pewności siebie. 28. Jaki dzień uważasz za najlepszy w swoim życiu? Kolejne pytanie, aby lepiej poznać osobę, która wiele zdradzi na temat swoich doświadczeń i tego, co ceni w życiu. 29. A najgorsze? Pytanie przeciwne daje nam również informacje o wydarzeniach w twoim życiu lub o tym, co uważasz za negatywne. 30. Czy jest coś, co powoduje wyrzuty sumienia? To jest kolejne intymne pytanie, które pomoże nam połączyć się z tą osobą i dowiedzieć się o niej więcej. 31. Jaka jest najdziwniejsza rzecz, jaką potrafisz zrobić? Pytanie o ich umiejętności nie jest tak intymną sprawą i możemy zapytać, nawet jeśli właśnie kogoś poznaliśmy. 32. Gdybyś mógł przeżyć dzień w innym czasie, co byś wybrał? Ciekawy temat rozmowy, który wskazuje Twoje preferencje i daje nam inny temat rozmowy, aby przełamać lody. 33. Czy jesteś od czegoś uzależniony? Może to być czekolada, zakupy, tytoń... Bardzo cenne dane o kimś! 34. Kiedy ostatnio kłamałeś? Niedawne kłamstwo może wskazywać, że robi to regularnie… 35. Jakie hobby byś wybrał, gdyby pieniądze nie były problemem? Znajomość obaw drugiej osoby jest jednym z najlepszych sposobów na ich poznanie i odkrycie, czy masz wspólne hobby. 36. Gdybyś mógł mieć jakąkolwiek pracę do końca życia, którą byś wybrał? Twoja idealna praca może nam powiedzieć, w czym jesteś dobry lub co naprawdę Cię motywuje. 37. Jaka jest najbardziej szalona rzecz, jaką kiedykolwiek zrobiłeś? Pytanie, aby lepiej kogoś poznać i wzmocnić istniejącą więź. 38. Czy popełniłeś jakąś nielegalność? To pytanie ujawnia wartości tej osoby i jej poziom etyki. 39. Masz jakąś fantazję? Odpowiedz, który to jest, będzie zależeć od każdego ... 40. Chcesz mieć dzieci? Intymne pytanie, które wiele mówi o Twoich planach na przyszłość. 41. Co najbardziej przeszkadza ci w osobie? Daje nam to informacje o ich hobby, a także może pomóc nam dowiedzieć się, czego powinniśmy unikać w obecności tej osoby, jeśli chcemy utrzymać z nią przyjaźń. 42. Jaki byłby dla Ciebie idealny dzień? Kolejne pytanie, aby stać się bardziej intymnym z osobą dzięki temu wiemy, jak lubisz spędzać czas i co cenisz w życiu. 43. Gdybyś mógł wybrać tylko jeden dzień w roku, który byś wybrał? Może wydawać się to prostym pytaniem, ale poza tematem rozmowy, wiele mówi nam o drugim. 44. W czym uważasz się za eksperta? To pytanie mówi nam, gdzie się wyróżnia i może pomóc nam dowiedzieć się, jakie tematy możemy poruszyć, aby umożliwić mu rozmowę. 45. Co chciałbyś zrobić lub udowodnić, że jeszcze tego nie zrobiłeś? Może to być nieznana czynność, upragniona podróż… coś, co znajduje się na Twojej liście rzeczy do zrobienia, a Ty jeszcze nie mogłeś tego zrobić. 46. Na co najpierw wydałbyś pieniądze, gdybyś wygrał na loterii? Klasyczne pytanie, aby lepiej poznać człowieka i odkryć, jakie są jego największe życzenia w tym życiu. 47. Jaka jest twoja ulubiona strona internetowa? Gdyby nasze wyszukiwania w Google mogły mówić... Internet wiele o nas mówi. Zapytaj go o jego ulubioną stronę internetową i dowiesz się więcej o ich zainteresowaniach. 48. Czy masz jakąś grzeszną przyjemność? Przyjemność z winy to czynność, którą kochamy, ale jednocześnie wstydzimy się przyznać do tego, co mogą powiedzieć. 49. Powiedz mi sekret, o którym niewiele osób wie. Jeśli druga osoba zgodzi się odpowiedzieć na to pytanie, poznamy ją trochę lepiej i wytworzymy z nią trochę więcej intymności. 50. Jak myślisz, co ludzie o tobie myślą? Niespodziewanie głębokie pytanie, które wiele mówi o tej osobie i jej wyobrażeniu o sobie. 51. Jaka jest najbardziej traumatyczna sytuacja, jakiej kiedykolwiek doświadczyłeś? Prawie każdy z nas przeżył jakąś dość mrożącą krew w żyłach okoliczność, która naznaczyła nas na całe życie. 52. Gdybyś mógł być filmowym superbohaterem, którym byś był? Możemy tu wykryć, czy jest jakiś aspekt, w którym chciałbyś upodobnić się do supermężczyzny lub superkobiety. 53. Gdyby dali ci milion euro, ale pod warunkiem, że wydasz wszystko w mniej niż 24 godziny, jakie byłyby twoje priorytety zakupowe? Być może za pomocą tego pytania możemy zapytać o preferencje lub priorytety w życiu tej osoby, czy jest ona bardziej rozrzutna lub myśli o przyszłości. 54. Jakie jedzenie lubi większość ludzi, nie możesz znieść? Filia i fobie kulinarne to świetny temat do rozmowy.Nie wiem, jak wygląda to w Waszych miastach, ale Poznań od jakichś 2 lat przeżywa oblężenie tradycyjnymi lodami, a co najmniej lodziarniami, które się, jako "tradycyjne", "naturalne" podają. Na jednej z ulic - Kościelnej - pojawiają się jak grzyby po deszczu, a w upalny dzień trzeba postać nawet godzinę, aby otrzymać porcję ulubionego czyli jakie? Z założenia lody tradycyjne nie powinny zawierać dodatków innych niż naturalne. Nie znajdziemy więc w nich stabilizatorów, zagęstników, czy sztucznych barwników. A przynajmniej tak by się wydawało... Zacznijmy od tego, do czego tak naprawdę zobowiązuje nazwa lody "tradycyjne", "naturalne" itd. Okazuje się, że... do niczego. Nazwa lody tradycyjne nie ma jako takich regulacji prawnych. Dlatego wiele lodziarni, produkujących lody niekoniecznie w sposób tradycyjny, ma w swojej nazwie lody tradycyjne, rzemieślnicze czy też naturalne - ubolewa Łukasz Hodurek właściciel lodziarni: "Lody tradycyjne bracia Hodurek" w Krakowie. Co ważne, nikt nie sprawdza, w jaki sposób lodziarnia produkuje swoje lody i jakiej nazwy używa. Pomimo chwytliwego szyldu, producent może oferować zwykłe, przemysłowe desery lodowe. My produkujemy nasze lody sami, według receptury jeszcze naszego dziadka. Zaopatrujemy się u lokalnych dostawców, używamy owoców świeżych, sezonowych - podkreśla Hodurek. W prawdziwych, tradycyjnych lodziarniach serwowane są smaki, które można wyprodukować w sposób naturalny np. bakaliowe, kawowe, czekoladowe, waniliowe, miętowe, truskawkowe, borówkowe, kiwi, brzoskwiniowe, migdałowe, kokosowe, poziomkowe. Czasami zdarzają się też bardziej wymyślne smaki takie jak rafaello, karmel z solą, czy oreo. Lody smerfowe i inne o nienaturalnych barwach z reguły z naturą mają mało wspólnego. Teraz każda firma sprzedająca komponenty do lodów dysponuje "unikatowymi" recepturami i przysyła "eksperta" technologa który uczy jak się kręci lody z proszku... Dlatego coraz więcej jest lodziarni pod szyldem lody tradycyjne, rzemieślnicze czy naturalne a tak naprawdę smak i jakość lodów tego nie odzwierciedla. Dlatego uważam, że trzeba kierować się smakiem a nie siłą marketingu, reklamy czy fajnym szyldem - radzi Hodurek. Jak wybrać dobre lody?Można znaleźć lody tradycyjne, które zasługują na swoją nazwę. Nie będzie to łatwe, ale da się je odróżnić od produkcji przemysłowej. Wystarczy porozmawiać ze sprzedawcą, poszukać opinii w Internecie, chociażby na Facebooku. Z reguły też o jakości lodów w sezonie świadczy też spora do nich kolejka. Jak ze wszystkim, tak i w przypadku lodów, nie mogą być one podejrzanie tanie - dobre składniki swoje zwiastunem nie jest również cała gama smaków. Lodziarnie, które same przygotowują swoje lody tylko z naturalnych składników, muszą to robić na bieżąco, dlatego najczęściej udostępniają 6-7 smaków, część z nich zmieniana codziennie lub co kilka smaki w naszej lodziarni są stałe, część zmieniana jest każdego dnia, wówczas klienci wybierają lody w zależności od gustu. Zauważyć można duże zainteresowanie lodami czekoladowymi, które są naszą specjalnością. Produkowane są z ciemnej czekolady z dodatkiem wody zamiast mleka - dodaje sprzedawczyni z punktu Lodziarni Giovanni ponadto, że po lodach śmietankowych można najlepiej rozpoznać jakość loda, ponieważ nie jest on wzbogacony niczym dodatkowym. Zamów więc śmietankę, oceń, a później decyduj się na więcej :) Dobrym patentem jest też szukanie miejsc, gdzie lody wytwarzane są na naszych oczach. Jeśli myślicie, że takich miejsc nie ma, to Was zaskoczę ;) Obserwować składniki możemy chociażby w lodziarniach wykorzystujących metodę mrożenia ciekłym azotem np. Lodziarnia z mężem wybieramy się do lodziarni wykorzystującej ciekły azot do wytwarzania lodów. Przekonał nas do tego fakt, że cały proces wykonywany jest na naszych oczach, jesteśmy więc pewni krok po kroku, tego, co jemy. Co więcej, wytwarzanie takich lodów jest niesamowicie widowiskowe! - wspomina Anna Szołkowska, Product Owner Fitatu / do naszego loda składniki obejrzymy również w lodziarniach tajskich. Na zmrożony blat po kolei lądują: mleko/ śmietanka, owoce, soki itd. Nie ma miejsca na podejrzane lodów tradycyjnych/ naturalnych jest niesamowicie kontrowersyjna. Żeby mieć pewność, że trafi do nas deser faktycznie bez zbędnych dodatków musielibyśmy dosłownie wejść "do kuchni" takiej lodziarni. Ponieważ nie zawsze będzie taka możliwość, należy pamiętać o wyżej wymienionych zasadach. Jest duża szansa, że zakupimy dobrej jakości produkt.
.